金婆婆按照清荷的吩咐,快速切了一大盘子凉份。
切完凉粉后,她擦擦手,掀开灶头上另一口锅的锅盖,看里头熬的粥差不多了,让白芷赶紧把火灭掉,别一会熬干了。
清荷把切好的凉粉分成了两份,拿出两个碗,分别放上葱花,蒜水,酱油,醋,白糖,以及自家磨的花椒面。
两碗调料一碗放辣椒油,一碗放清油,搅拌后分别淋在两盘凉粉上。
弄好自家的后,清荷又让于中送一盆子凉粉到老宅去,调料啥的,她大伯母会调,爱吃啥味调啥味。
晚上吃凉粉,便没做什么硬菜,正好过年这段时间吃的肉太多正腻得慌,就想吃些爽口的食物清清肠胃。
金婆婆熬了肉粥,剁碎的肉末加了蒜粒葱末炒香,放进米粥里熬,再加上些蔬菜粒,放上两片姜,吃起来又暖和又香。
凉粉做得多,能让大家吃够,再就是煎了虎皮青椒,酱烧茄子,南瓜饼,和一盘子鸡蛋饼。
家里人多,装菜都是用的大盘子,就这么些菜,还是占满了整个桌子。
万氏等人头一回见到凉粉,不用特地问也知道是清荷捣鼓出来。
还别说,透而不明的凉粉淋上了调好的料汁,红的辣椒油,绿的葱花,铺在凉粉上还挺好看的。